Filetes para salsa.

Datos técnicos:. Siempre de reses hembra, con menos de 15 meses, añojos o terneras, nacionales, con un engorde adecuado,

Datos específicos: Una de las piezas más jugosas y melosas para hacer filetes en salsa, la espaldilla o filetes del carnicero.

Datos culinarios: Filetes jugosos, con un nervio central que hace que la carne sea más melosa y tierna.

Información nutricional: La carne como materia prima sin elaborar es fuente de proteína, mas del 12% de la energía proviene de la proteína, lo que ayuda a la reconstrucción muscular, ideal para jóvenes, mayores, niños, deportistas o simplemente gente que se quiere cuidar.

Es fuente de hierro, y su biodisponibilidad ante este micronutriente hace que su absorción sea mucho más elevada en alimentos de origen animal como la carne.

Presentacion: Bandeja de 500 grs, con 5 filetes aproximadamente.

REF: 63 // Stock: Disponible
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6,50 €

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